เรารู้ว่าการรับประทานอาหารค่ำในคืนวันธรรมดาจัดเตรียมและพร้อมแล้วอาจเป็นเรื่องที่น่ากังวลเมื่อต้องเผชิญหน้ากับลูกค้าที่ยากลำบากหรือพบกับเส้นตายที่ยากลำบากในที่ทำงาน ที่ Blue Apron เราช่วยให้ผู้คนไม่ว่างทานอาหารค่ำบนโต๊ะโดยส่งสูตรและส่วนผสมไปที่บ้านของพวกเขาและในกระบวนการเราได้ยินเกี่ยวกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกทุกรูปแบบ
ดังนั้นในคอลัมน์นี้เราจะแบ่งปันวิธีแก้ปัญหาที่เราปรุงขึ้นมาในสถานการณ์มื้ออาหารของคุณ
เรียนเต็มที่
งานเลี้ยงอาหารค่ำได้รับชื่อเสียงว่าเป็นอาหารที่จานเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งซึ่งทำให้กระเพาะอาหารของคุณไหลผ่านอาหารมากเกินไป แต่ในอดีตที่ผ่านมา (คิดว่า Downton Abbey ) ผู้คนจะนั่งลงทานอาหารมื้อใหญ่ในตอนบ่ายและมื้อเล็ก ๆ ในตอนกลางคืน
นิสัยนี้ไม่เพียงเชื่อมโยงกับไลฟ์สไตล์การกินนอกเวลาอาหารกลางวันของคุณเท่านั้นมันดีกว่าสำหรับคุณเนื่องจากคุณมีเวลาเหลือเฟือในการย่อยอาหารที่แสนอร่อยและคุณจะไม่ยัดไส้บนเตียง
ด้วยความคิดนี้ให้อ่านเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อทำให้มื้อเย็นของคุณเบาลงในขณะที่ยังคงเป็นจุดจบของวัน
1. ทำสลัด
ฐานของกรีนนั้นเติมได้น้อยกว่าพาสต้าข้าวมันฝรั่งหรือขนมปัง สำหรับอาหารมื้อเบา ๆ ที่รวดเร็วและยอดเยี่ยมเพียงแค่โยนสิ่งที่คุณวางไว้รอบ ๆ : แครอทเด็กสับถั่วหนึ่งกำมือ quinoa ที่เหลือหรือชีสขูด คุณยังสามารถทำให้มันเป็นนักเล่นตัวยงด้วยผักแปลก ๆ มากขึ้นเช่นอาร์ติโช้คและหัวบีท
คุณสามารถทำให้สลัดของคุณเป็นรูปธรรมได้ง่ายขึ้นโดยรับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชที่คุณโปรดปรานลบด้วยขนมปัง ตัวอย่างเช่นการเพิ่มส่วนผสมเช่นเนื้อไก่สับ, แตงกวา, และกะหล่ำปลีแดงจะสร้างหลักสูตรหลักที่จะตอบสนองความหิวของคุณโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักคุณลง
2. ไปทานมังสวิรัติ
อาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่มีแคลอรี่หนาแน่นน้อยกว่าเนื้อสัตว์ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินอาหารได้เกือบเท่าเดิมตามปกติ แต่คุณจะไม่อิ่ม ลองทำกิจกรรมหลักของมื้อค่ำด้วยผักย่างแสนอร่อยหรือผสมผักเป็นซุปใส่มะเขือเทศ
แม้ว่าโดยปกติแล้วคุณจะไม่ใช่คนประเภทที่เติมจานอาหารของคุณด้วยพืชและพืชเพียงอย่างเดียวการข้ามเนื้อสัตว์ไปทานมื้อละวันก็สามารถบรรเทาความหิวได้โดยไม่ต้องยัดไส้ปลา
3. ข้ามคาร์โบไฮเดรต
หากคุณยังต้องการเนื้อสัตว์ในมื้อเย็นให้กินโดยไม่ทานคาร์โบไฮเดรต จำอาหารแอตกินส์ได้หรือไม่ เป็นเวลาสองสามปีที่ผู้คนกำลังยัดไส้เนื้อมากมายและยังไม่รู้สึกยัดไส้ แม้ว่าเราจะไม่สนับสนุนให้คุณกินเบคอนปอนด์หลังเลิกงาน แต่ก็ควรจำไว้ว่าอาหารประเภทแป้งมักจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มกว่าโปรตีนที่เป็นศูนย์กลาง
ปลาอาจเป็นตัวเลือกที่เบาสำหรับมื้อค่ำ ลองทำขนมปังอบแบบ“ en pappillote” หรือเติมเนื้อปลาเทราท์หน้าด้วยสลัดพีชและอารูคูลา (มันฝรั่งมันฝรั่ง) สำหรับอาหารมื้อเบา ๆ ที่ให้รสชาติที่หลากหลาย
4. แบ่งครึ่งบางส่วน
สิ่งนี้อาจฟังดูชัดเจน แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดตามปกติโดยเพียงแค่กินให้น้อยลง นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณดูแลสองมื้อพร้อมกัน ตัวอย่างเช่นหากคุณกินไก่บันเฮมีขนมปังและเนื้อหนักเพียงครึ่งเดียวในตอนเย็นคุณสามารถเก็บอาหารกลางวันที่เหลือในวันรุ่งขึ้น
โบนัสที่เป็นไปได้: การรวมอาหารกลางวันบรรจุลงในที่ทำงานอาจช่วยลดโอกาสที่คุณจะยอมรับในครั้งต่อไปที่เพื่อนร่วมงานของคุณทุกคนจะมุ่งหน้าไปหาเบอร์ริโตและเอนคิลาดาส (แม้ว่าถ้ามีความสนุกสนานที่จะมีและเครือข่ายที่จะทำโดยทั้งหมดไปสำหรับ burritos.)
5. กินหญ้า
มีเวลาเย็นเมื่อคุณไม่หิว จริง ๆ และคุณไม่ต้องการทำอาหารอะไรเลย อย่ารู้สึกผูกพันที่จะต้องทานมื้อเย็นแบบเต็มจานแบบดั้งเดิมในคืนนี้และปล่อยให้ตัวเองกินหญ้าแทน แทะเล็มบางแท่งแครอทมะกอกสักสองสามชิ้นชีสหั่นบาง ๆ หรือขนมปังปิ้งกับชีสแพะ เพียงจำไว้ว่าให้หยุดแทะเล็มเมื่อคุณอิ่ม - มันเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับในนิสัยการกินของว่างและทำให้ตลอดทั้งคืน
แม้จะมีประเพณีของชาวอเมริกัน แต่อาหารค่ำไม่จำเป็นต้องเป็นมื้อหลักของวัน อนุญาตให้ตัวเองเพลิดเพลินไปกับอาหารกลางวันที่หนักกว่าของคุณและเก็บเคล็ดลับเหล่านี้ไว้ในใจเพื่อทำอาหารมื้อเย็นแบบเบา ๆ
